Devo dire che in effetti l'abbinamento funziona, la dolcezza delle zucchine si sposa proprio bene con il sapore più deciso e salato della feta, buono a sapersi!
Ho preparato questa
QUICHE DI ZUCCHINE E FETA
Ingredienti : una sfoglia rotonda, 3 o 4 zucchine, mezza cipolla, mezza confezione di feta, un paio di fette di prosciutto cotto, olio evo, sale, prezzemolo, 3 uova, parmigiano grattugiato
Ho semplicemente rosolato le zucchine tagliate a bastoncino e la cipolla con un po' d'olio evo.
Una volta fredde li ho mescolati alla feta, a 3 uova leggermente sbattute, qualche cucchiaio di parmigiano, una manciata di prezzemolo tritato e un po' di prosciutto a pezzetti. Ho salato e versato il tutto sulla sfoglia già stesa.
Ho infornato per una buona mezz'ora a 180° ed eccola pronta!
pensa te, io non mi sono nemmeno mai accorta che ci fosse nel baco dei super :S
RispondiEliminase la trovo voglio provarla, la tua torta mi ispira :-P
un abbraccio.
p.s. anche quest'anno sono stata in vacanza a pochissimi passi da te e come al solito non ho saputo organizzarmi per un incontro... alla prossima, si spera.
felice w.e.
Cara Betty, siamo così vicine... quando i bimbi saranno un po' più grandi non mancherà occasione per poterci finalmente incontrare!
EliminaUn grande abbraccio!!!
Che bella la tua torta salata!
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