Torta di mele con copetura di pistacchi e gocce di cioccolato

Un'altra torta di mele?

Ma certo, c'è sempre spazio per la torta di mele, infatti quando ho letto questa ricetta di Chiarapassion mi è subito venuta voglia di provarla!! 
Ed ho fatto bene perchè è una di quelle torte di mele che rimane bella umida, come piace a me.

In più è facile da preparare e la cosa non guasta.

La ricetta originale usava le mandorle in superficie, io avevo in casa la granella di pistacchi così l'ho un pochino modificata.

TORTA DI MELE CON PISTACCHI E CIOCCOLATO FONDENTE

Ingredienti : 3 mele golden, 150 gr di farina, 10 gr di lievito per dolci, 100 gr di zucchero, 1 cucchiaio di farina di mandorle, 1 cucchiaio di crema al pistacchio, 1 pizzico di sale, 2 uova, 60 ml di olio di semi, 100 ml di latte, 

Per la copertura : 65 gr di burro, 4 cucchiai di zucchero, 1 uovo, granella di pistacchi e gocce di cioccolato fondente

In una terrina ho mescolato la farina, lo zucchero, il lievito, la farina di mandorle e il pizzico di sale. Ho unito poi le uova e iniziato a mescolare con una frusta, unendo poco per volta l'olio e il latte.

Una volta ottenuto un impasto cremoso ho aggiunto la crema di pistacchio.

Ho imburrato e infarinato una teglia e versato sopra l'impasto.

Ho sbucciato e tagliato a tocchetti non troppo piccoli le mele e le ho disposte direttamente sopra l'impasto.

A questo punto la torta va in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti fino a doratura.

Mentre la torta è in forno ho preparato la copertura: mescolando il burro fuso con lo zucchero e l'uovo ho preparato una cremina liscia.

Quando è suonato il timer ho sfornato la torta, ho versato sopra la cremina, coperto con la granella di pistacchi e le gocce di cioccolato fondente. e rimesso in forno per altri 10-15 minuti fino a quando è diventata bella colorata.

Che dire, davvero buona e particolare, si scioglie praticamente in bocca!!! 

Exploding box ... come ti regalo la busta... senza busta!

Questo è un lavoretto che avevo fatto qualche anno fa per il matrimonio di un'amica.

Ricevere i soldi in regalo di questi tempi è sempre cosa gradita, ma la busta in sé è una cosa un po' "fredda" per i miei gusti, così avendo viste delle belle exploding box nei siti di scrap, ho pensato di prepararne una anche per questa felice occasione.

Ci sono un sacco di tutorial in giro, per cui ho realizzato la scatola e il coperchio seguendo uno di questi, un'esempio per la struttura lo trovate in questo video su youtube, poi lo si può personalizzare a piacere.

Io ho preparato una scatola bianca partendo da un cartoncino quadrato, non ho però tagliato a cuore gli angoli dei quadratini esterni come nel video. 

Nel secondo strato ho incollato dei quadratini con immagini delle linea "Me to you" dedicata agli sposi (le trovate su internet) e una frase carina.

Anche nel riquadro centrale ho incollato un cartoncino quadrata con una decorazione semplice (una cornicetta) su cui ho poi incollato due sposini di ceramica. Ho messo dei cuoricini ritagliati in vari colori liberi nella scatoletta.

I soldini sono finiti nel coperchio, legati con un nastrino e un cuoricino pendente che invitava a guardare sotto (si sa mai che non se ne accorgano!!)

Ho decorato il coperchio esternamente con delle roselline e un nastrino di carta ed eccola pronta.

Il coperchio è quello che tiene chiusa la scatola, sfilato il coperchio la scatoletta si allarga da sola per poter leggere le frasi di auguri.