Avevo letto una ricetta di tiramisù in cui al posto dei soliti savoiardi si utilizzavano i mitici PAN DI STELLE del Mulino Bianco (adoro questi biscotti, davanti ad una tazza di tè in inverno me ne mangerei un pacco intero) così ho voluto provarlo.
Ecco qui la ricetta:
5 uova, 2 cucchiai di zucchero per ogni uovo, 500 g di mascarpone, un pacco di Pan di Stelle, una tazza di latte...
... e siccome non si butta mai nulla, ho riciclato il primo pan di spagna che avevo fatto per mio marito (avevo usato una teglia troppo larga ed era venuto troppo basso)...
Ho montato le uova intere con lo zucchero per un quarto d'ora nel bimby, vel 3 finchè hanno triplicato il loro volume e sono diventate belle spumose. Poi ho aggiunto il mascarpone poco per volta amalgamandolo per bene.
Ho bagnato il pan di spagna con latte e nesquik e l'ho utilizzato come primo strato, ricoperto di crema ho poi iniziato il primo strato di Pan di Stelle bagnati nel latte (questa volta senza nesquik, per non esagerare)
ancora crema e così via fino a terminare gli ingredienti....
Ha passato la notte in frigo...
Poi una spolverata di cacao prima di servire ed eccolo pronto.
Confesso che senza il pan di spagna sarebbe stato ancora meglio, ma è davvero godurioso!
I biscotti assorbono benissimo la crema e rimangono morbidi e cioccolatosi.
Una vera delizia!!!
grazie!!!già li adoravo.. ora mi hai dato un motivo in più per continuare ad adorarli!!
RispondiEliminaGrazie a te! I pandistelle sono una vera bontà.. e questo tiramisù è da leccarsi i baffi...
RispondiElimina... mi dici chi sei???
Ho un pacco di pandistelle che nessuno si fila. Che sia la volta buona che li faccio fuori???
RispondiEliminaCiao Stefy, sono grape, non era mia intenzione lasciarti un commento anonimo....ma non riesco a registrarmi!
RispondiElimina