Timballo di tagliatelle al radicchio

Quando ho letto questa ricetta su un numero di DiPiùCucina mi è venuta l'acquolina in bocca... non che adori il radicchio in sè... ma nelle ricette di pasta e riso lascia quel retrogusto amarognolo che ultimamente mi garba parecchio! Poi non sono più riuscita a trovare il giornale, ma mi sono imbattuta in questa ricetta di Cristina Lunardini ed il gioco era fatto!

La preparazione è semplicissima e di sicura riuscita.

TIMBALLO DI TAGLIATELLE AL RADICCHIO

Ingredienti : 400 gr di tagliatelle, un radicchio di circa 300 gr, besciamella (preparata con 500 ml di latte, 50 gr di farina, 30 gr di burro, 1/2 cucchiaino di sale), cipolla o scalogno, parmigiano grattugiato, pangrattato, olio q.b.


Ho tagliato a listarelle il radicchio lavato e l'ho passato in padella con olio e un trito di cipolla fino a farlo appassire e salata


Ho preparato la besciamella lasciandola morbida (io vado di Bimby) e l'ho unita al radicchio e un po' di parmigiano.

Ho lessato le tagliatelle in acqua bollente salata e scolate al dente e unite alla besciamella e radicchio.

Ho imburrato e cosparso di pangrattato una tortiera per ciambelle e vi ho versato le tagliatelle. Ancora un po' di pangrattato sopra ed ho infornato per circa una mezz'ora a 180° in forno già caldo.

Una volta cotto ho lasciato intiepidire ed ho sformato...

.... e mangiato!

Una ricetta che fa anche la sua bella figura!

A presto!

Giveaway, piccoli paleontologi con Editoriale scienza

Mio figlio Gaetano ha una passione smodata per draghi e dinosauri... se compriamo un libro di dinosauri me lo fa leggere (si, perchè lui ancora non sa leggere) circa diecimilavoltealgiorno finchè non ha imparato a memoria tutti i nomi dei dinosauri descritti... e li impara tutti... e se li ricorda... certe volte mi fa impressione.

E poi li disegna.... e se ne inventa di nuovi ;))
mi riempie la casa di modellini e pupazzetti...
mi riempie la libreria di libri...

alla notizia del ritrovamento di un nido di dinosauri è saltato su "Ma erano vivi i dinosauretti nelle uova??" "No amore, lo sai che tutto quello che ritrovano sono solo fossili" "Uffff..."

insomma... li adora....

come posso non partecipare a questo giveaway???

Scade il 25 febbraio, si può vincere uno dei due libri in palio... partecipate numerosi... tanto anche se non vinco questi libri li compro lo stesso per me e Gaetano!

Broccolando

Ho sempre odiato cavoli, broccoli e simili...  ma da cinque/sei anni a questa parte... li mangio e mi piacciono pure... certo che a volte si fanno dei cambiamenti inaspettati!!! Tutto merito del mio trasferimento qui in Campania e di mio suocero che mi ha fatto assaggiare la sua pasta e cavolo... che bontà... piena di cavolo, parmigiano e pepe.... bella condita che magari ci metti un mese a digerirla.... ma poi ti ricordi solo quanto è buona buona buona!!!

E una volta assaggiata questa versione... perchè non provarne altre???

La prima passata direttamente da una collega ... cavolo lessato, passato in padella con olio, aglio, salsiccia sbriciolata (io avevo solo quella di pollo in casa.... ma per un sapore più deciso opterei per quella di maiale) .... una volta cotta la pasta versarla nella padella con il condimento e "mantecare" per bene... un po' di prezzemolo e pepe... ottima!

La seconda per riciclare un po' di salmone affumicato avanzato dal Capodanno.... stessa preparazione, broccoli lessati ripassati in padella con olio, aglio e salmone affumicato. Aggiungo la pasta già cotta e spadellareeeee!!! Buona anche questa versione!

E voi come mangiate queste verdure?

La befana vien di notte....

ed io arrivo sempre in ritardo... e per fortuna stanotte mi dovevo occupare solo di due bambini... perchè con la tosse che mi ritrovo come minimo mi sarei capottata dalla scopa!!!

Ieri pomeriggio mio figlio si stava annoiando così mi sono ricordata di una bellissima calza biscotto vista su "Tempo di cottura" di Natalia ed ho pensato di provare a realizzarla con lui! Ci siamo messi con le mani in pasta, le dita nella glassa e nelle codette colorate ed ecco quel che ne è uscito! A noi piacciono un sacco, dovreste vedere come ne è orgoglioso lui!

E poi ho iniziato a disfare l'albero... mi ha dato l'idea una collega... ho tolto le palline e le varie decorazioni e l'ho riempito di cioccolata! L'albero dei sogni per un goloso come mio figlio!

Ed infatti stamattina ho dovuto lottare con entrambi i miei cuccioli per non fargli mangiare tutto l'albero!!!

Buona Befana a tutti!!

Un Natale ... da ricovero!

Un Natale casalingo... con la famiglia decimata dall'influenza... io e mio marito gli unici sfebbrati... i miei figli, i miei genitori e mia sorella con la febbre che ancora si portano dietro... ma come arriveremo al capodanno???

Questo Natale non sono riuscita a realizzare molte cose, ma questa la volevo proprio preparare per i miei bambini... così la mattina del 25 han trovato una slitta carica di regali sotto l'albero!
Avevo visto l'idea su una rivista e mi son divertita a fare qualcosa di simile.

Ho preparato renne e slitta in cartoncino... avrei voluto rivestirli con carta assorbente e colla (come avevo iniziato)... ma poi per mancanza di tempo sono riuscita a rivestire solo con un primo strato le renne... allora ho risolto semplicemente rivestendole con carta colorata... mio figlio ne è rimasto entusiasta e mi ha ringraziato un sacco... quindi missione compiuta!

Aspettando Natale... con le foto!

Che ridere, su internet si trovano foto natalizie strambissime e simpaticissime...
anche io mi sono messa in testa di copiarne qualcuna... e quella che mi ha ispirata di più parlava di "silent night"    .... volevo realizzarla con entrambe le mie pesti... ma già bloccarne uno è un'impresa e mi son dovuta accontentare...
per ora....

Ed eccone poi altre (la mia ve la riservo alla fine!)

http://www.lifamilies.com/chat/topic-469199-2.html

http://www.thriftyfun.com/tf988253.tip.html

http://littlefolkdesign.wordpress.com/2 ... liday-fun/

  

Forti vero?
Un augurio a tutti.. di Pace e Amore... con la nostra foto!

Aspettando Natale... Pupazzi di Neve

Ma voi lo amate il Natale? Io si… io lo amo… ma più di tutto adoro ASPETTARE NATALE… adoro girare per la città con il naso all’insù a guardare le luci, adoro quella calda atmosfera che si crea in casa con le mie “paccottiglie” sparse un po’ ovunque, adoro creare le decorazioni con mio figlio e vedere la luce nei suoi occhi quando finalmente addobbiamo l’albero, adoro preparare bigliettini e targhettine, adoro pensare ai regali per gli amici, adoro preparare biscottini a tutto spiano (e mangiarne in quantità industriali davanti ad una cioccolata calda), adoro andare a visitare i presepi che riempiono la città… insomma… sono una maniaca dell’avvento!!!

E no… non sto scrivendo questo post perché cerco un aiuto per uscire dal tunnel… io questo tunnel lo voglio percorrere ogni Natale della mia vita perché lo trovo moooolto moooolto mooooolto divertente,interessante,entusiasmante, rilassante, ante ante ante!!!
Questo post è nato solo per rendervi partecipi della mia follia Natalizia… e se c’è qualche malato come me per scambiarci idee e consigli su come goderci meglio questa malattia!

Ho pensato di trascorrere insieme a voi questo periodo d’avvento con qualche proposta da realizzare per la casa, per i regali, con l'aiuto dei bambini sfruttando quella grande risorsa che è il web! Che ne dite? Iniziamo? Allora....

ASPETTIAMO NATALE CON …. I PUPAZZI DI NEVE!

Ecco qui diverse idee per realizzare dei pupazzi da lasciare qua e la per la casa… non sono troppo forti?

1 – Ecco qua dove vanno a finire i calzini spaiati che girano per la lavatrice!!! Diventano pupazzi di neve!

2 – Avete conservato anche voi 450mila miliardi di vasetti degli omogeneizzati ? Adesso sapete come utilizzarli ... e se non li avete… poco male… quelli alla frutta sono i migliori ;o))

3 – Spillette originali da realizzare con i bottoni… potete anche utilizzare i bottoni per dei bellissimi bigliettini o dei chiudi pacco!

4 – Un’idea originale per vestire i vostri bambini? Fortissime queste magliette ... ma si possono realizzare così anche i grembiuli per la cucina!

5 – Questi li adoro…. con le bottiglie dei detersivi si possono creare delle bellissime decorazioni luminose!

6 – Ma le sedie di casa le vogliamo lasciare anonime? Non sia mai!

7 – Questo l’aveva preparato anche il mio bambino l’anno scorso all’asilo!!! Bastano dei piatti di carta

8 – Usiamo un po’ di cartoni delle uova .. un po’ di ovatta ed ecco altri bellissimi pupazzi!!!

9 – Un tappo senza vasetto? Riciclareeeeee

10 – Idee per i vasetti di terracotta

11 – Con la carta …. Non sono carinissimi? Si possono preparare in modello mignon imbottiti con cotone per appenderli sull’albero o per decorare i pacchetti dei regali

12 – Ed ecco decorate anche le bottiglie .. del latte per esempio!

13 – I vasetti di cotto … fortissimi da decorare… solo la testolina con due vasetti di diversa misura o anche intero con più vasetti

14 – Ma voi ve lo immaginavate cosa si poteva fare con vecchie lampadine fuori uso?

15 – Guardando questa foto mi è venuta l’ispirazione per decorare i rotoli di carta igienica … un po’ di carta bianca e tanta fantasia. In realtà nel sito decoravano una bottiglia

Vi piacciono queste idee?