Quest'estate abbiamo cominciato prima di partire... con due macchine su due che perdevano olio... meglio di così... ma non dico altro.. aggiornerò quando le ferie saranno ormai finite e il nuovo fantozzissimo capitolo concluso!!!
E speriamo bene!!!!!
Intanto ho preparato una mattonella con le verdure che mia madre ha lasciato in frigo prima di partire ... poveri peperoni soli soletti... 3 zucchinette.... mica le vogliamo mangiare così... in casa mia non sia mai... la verdura la snobbano tutti.... allora me la magno io ... ma un po' pasticciata.. che è meglio!
MATTONELLA DI VERDURE E PROVOLA
Ingredienti : 3 zucchine, 5 patate, 2 peperoni, una provola affumicata 250 gr circa, pangrattato e parmigiano
Ho lessato le patate, le ho pelate e tagliate a fette.
Le zucchine e i peperoni, una volta lavati e tagliati a fette (o coste) li ho grigliati.
Ho utilizzato due teglie da plum cake... ho imburrato e infarinato (in realtà ho usato il pangrattato) le teglie.
Ho steso un primo strato di patate e poi uno di zucchine, uno strato di provola a fette e parmigiano. Sono andata avanti alternando patate, peperoni, provola, zucchine ed ho chiuso con le patate. Una bella spolverata di pangrattato e parmigiano sopra e infornato per una mezz'ora a 180°
Una volta raffreddato l'ho tagliato a fette e mangiato... niente male...
pensa positivo vedrai che andrà tutto bene.
RispondiEliminati auguro buone vacanze.
la lasagnetta deve essere buonissima :-P
baciiiiiiiiii