Chiedo anche scusa alla vincitrice del mio candy... il pacco parte in settimana promesso!!! Scusa scusa scusa se ancora non è partito ma davvero sono strapresissima!!
E a proposito di candy... ho superato le 100mila visite!!! Che emozione grandissima!!!
Grazie di cuore a tutti quelli che passano di qua per dare uno sguardo, a quelli che passano perchè mi vogliono bene e a quelli che passano per caso... Grazie!!
Nel mese di novembre a sorpresa partirà un altro candy... lo apro e chiudo in una settimana perchè voglio mandare un pensierino per Natale ad una di voi! E poi se nel frattempo raggiungo i 1000 commenti (sono a circa 800...) ci sarà un regalino in più!!
Vi lascio intanto con una ricettina veloce veloce e perfetta per questo autunno ispirata dalla bravissima Carmen di Fantasia in cucina
REGINETTE SALSICCIA E ZUCCA
Ingredienti per 4 persone : reginette (o altra pasta a piacere), 1 kg di zucca, 2 salsicce (io le prendo con poco pepe.. ma se piace ci sta bene!), cipolla, sedano e carota per il soffritto, olio evo, sale
Ho tagliato a pezzettini la zucca e l'ho versata in una padella insieme a cipolla, sedano e carota tagliati a pezzettini piccoli (giusto un paio di cucchiai di soffritto) e due cucchiai d'olio evo. Ho lasciato cuocere coperta finchè la zucca non risulta ben morbida e disfatta (unendo se necessario un po' di brodo vegetale o acqua calda).
A parte ho rosolato la salsiccia in poco olio, tagliata a pezzetti.
Ho frullato la zucca (passaggio necessario per mio figlio che altrimenti non la mangiava, ma va benissimo se riuscite a schiacciarla ben bene con una forchetta). Ho unito la salsiccia e lasciato insaporire. Alla fine ho regolato di sale (eventualmente pepe se vi piace).
Ho unito la pasta cotta a parte in acqua salata e lasciato mantecare per alcuni minuti e servito ben calda.
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