Sono venuti fuori dei dolci profumatissimi, anche se più biscottosi che croccanti come le chiacchiere, però ai miei bambini sono piaciuti e così ve li ripropongo... io però... preferisco le mie chiacchiere croccanti!
FRITTELLE DEL SOLE
Ingredienti: 350 gr di farina 00, 100 gr di uova pesate sgusciate, 1 tuorlo, 3 gr di sale, 30 gr di zucchero, 15 gr di panna, 30 gr di liquore all'arancia, scorza grattugiata di un arancia, olio per friggere e zucchero a velo q.b
Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sodo e lasciare a riposo in frigo per un'ora.
Stendere l'impasto abbastanza sottile, tagliare dei dischi con un coppapasta o un bicchiere e con le forbici praticare dei tagli sul bordo a raggiera, senza arrivare fino al centro.
Friggere in olio ben caldo, far asciugare su carta assorbente e una volta fredde spolverizzare di zucchero a velo.
Carine, vero?
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